山药食谱大全?山药食谱大全及做法
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山药减肥食谱
皮蛋山药泥 材料：皮蛋2个，新鲜山药250克，精盐、味精、姜末、植物油适量。做法：将山药洗净，蒸熟拍成泥，再将皮蛋去皮，切成小块。
桂花山药粥是一种减肥食谱，制作时需准备薏仁、山药和桂花。将山药切片后与半熟的薏仁同煮成粥，最后加入桂花即可。 山药苹果汁是另一种山药减肥食谱，需要山药粉、苹果和鲜奶。将苹果切块后与山药粉和鲜奶一起搅拌成汁。 白扁豆山药粥包含山药、白扁豆和白米，有助于减肥同时也能提供营养。
下面小编就推荐5种简单易做的山药减肥食谱。
瑞昌山药的食谱
1、另一种山药食谱是山药、青笋、鸡肝炒菜，原料包括山药、青笋、鸡肝。将山药和青笋切成条，鸡肝切片。焯水后，锅中加油，加入高汤调味，翻炒原料后勾芡。此菜品适合搭配任何主食。山药玫瑰花酱蜂蜜茶也是一种有益健康的山药食谱，材料为山药、玫瑰花酱、冰糖、蜂蜜。
2、山药青笋炒鸡肝功能：瘦身原料：山药、青笋、鸡肝调料：盐、味精、高汤、淀粉制作方法：山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。全部原料分别用沸水焯一下。锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。
3、瑞昌山药：瑞昌市是中国山药的主要产区之一，当地山药质量上乘，口感细腻，可以用来做成各种美食，如山药炒肉片、山药炖鸡汤等。庐山云雾茶：庐山云雾茶是江西省九江市的特色茶叶之一，其茶叶品质优良，口感鲜爽，具有清热解毒、提神醒脑的功效。可以在庐山景区内的茶庄品尝到。
4、山药在处理时确实需要削皮，而且建议佩戴手套，以防皮肤因接触山药中的黏液而产生瘙痒感。过去，人们习惯将山药与排骨一同炖煮，但现在，随着山药价格的上涨，人们更常选择排骨炖山药。市场上常见的山药品种包括铁棍山药和淮山药，但据传，江西瑞昌的南阳山药才是最上乘的选择。
5、南康地区的无核毛桔红柚、粉蒸肉、辣椒酱、蜜桔以及南丰蜜桔等特产，不仅在当地享有盛誉，在全国范围内也有一定的知名度。这些特产不仅口感上乘，而且营养价值高，深受消费者喜爱。
山药怎么煮粥
1、首先，基础山药粥的制作相对简单。将山药去皮洗净后切成小块，与洗净的大米一同放入锅中，加入适量的水，熬煮至粥熟烂即可。这种粥品保留了山药的原汁原味，既营养又美味。其次，山药红枣粥则是在基础山药粥的基础上加入了红枣。
2、制作山药粥，首先准备材料：糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。将山药去皮洗净，切成小块；糯米洗净，与山药一同放入砂煲。接着，用大火煮开，转小火慢煮20分钟。然后加入冰糖，再煮5分钟，最后放入枸杞子，继续煮5分钟。最后，加入黑芝麻，再煮5分钟即可离火焖一会儿。
3、山药粥的做法步骤： 将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。 山药洗净去皮，切块。 将泡米的水连米一起倒入锅内。 加入山药块，大火烧开后转小火煲制。 熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时即可食用。
4、肝硬化患者适用此款粥品。材料：鸡肉100克，山药30克以及适量调料如盐、味精等。制作方法：鸡肉煮至极熟烂后切碎；将山药洗净切碎后与鸡肉汤同煮，熟烂粘稠后调味即可食用。其对于身体虚弱、食欲不佳的肝硬化患者有很好的调理作用。同样需注意食物相克问题。
山药的做法
山药去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡。淀粉放入碗中，加入适量清水调成淀粉糊。将山药块捞出，放入淀粉糊中均匀裹上一层淀粉。锅中倒油，油热至六成（约160℃，可以将筷子插入油中，周围有小气泡冒出）时，放入山药块炸至金黄色捞出。另起锅，加入适量白糖和少量清水，小火熬制糖液。
山药的10个简单做法包括：山药蒸丸子：将山药蒸熟后捣成泥，与猪肉糜混合，加入蛋清、姜末等调料搅拌均匀，做成肉丸子后蒸熟。咸蛋黄焗山药：山药蒸熟后裹上生粉，炸至表面脆后，与咸蛋黄炒拌均匀。酥炸山药：山药蒸熟后切成条状，裹上蛋液、面包糠等，炸至金黄酥脆。
炒山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的油，翻炒均匀，直到山药片干呈现出金黄色的外观即可。 煮山药片干：将山药片干放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟，使山药片干变软烂即可。可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。
清炒山药 食材准备 山药：300克 青椒：1个 红椒：1个 蒜：2瓣 盐：适量 生抽：1汤匙 植物油：适量 做法步骤 处理山药 山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒和红椒洗净，去籽，切成小块。蒜切末备用。炒制 热锅凉油，放入蒜末爆香。加入青椒和红椒块翻炒至断生。
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